L’hôtel Collins fait partie intégrante de la rue King Ouest, à Dundas, depuis presque 200 ans. Sa façade et son portique néoclassiques ont été magnifiquement restaurés, mais il n’a rien perdu de son cachet, arborant encore aujourd’hui une apparence fidèle à son époque d’origine. Construit en 1841 par l’immigré irlandais Bernard Collins, il reste un bâtiment à usage mixte du cœur de Dundas.

Construite par George B. Rousseau en 1837, ce bâtiment d’Ancaster a appartenu au peintre Frank Panabaker. Bien patrimonial désigné, il a été rénové et transformé en brasserie de luxe — conservant bon nombre de ses caractéristiques d’origine — par Andy Kershaw et Ken Wood, respectivement son propriétaire et un maître brasseur, dont le système automatisé lui a valu une médaille d’argent à l’occasion des Canadian Brewing Awards 2021.

La Central Presbyterian Church, conçue par John Lyle et inaugurée en 1908, a remplacé une ancienne église, détruite par les flammes. Lyle a également conçu le théâtre Royal Alexandra et la gare Union de Toronto ainsi que plusieurs maisons de Hamilton, mais c’est sa seule église, dont le toit plat ressemble davantage à celui des édifices publics privilégiés par le style Beaux-Arts qu’à celui des églises européennes traditionnelles.

Fondée en 1947, cette brasserie a connu plusieurs rénovations et abrité un grand nombre d’enseignes au fil des ans. Aujourd’hui, Collective Arts Brewery y propose bière, cidre et thé alcoolisé pétillant. Lancée en 2013, elle mêle la créativité de boissons artisanales au talent d’artistes formidables — sur ses murs et ses étiquettes.

La propriété Auchmar est considérée comme le dernier domaine rural de la montagne Hamilton. Elle a été construite au XIXe siècle pour l’honorable Isaac Buchanan, entrepreneur, politicien et leader civique local originaire d’Écosse. Visitez ce manoir néogothique pour vous familiariser avec son riche passé, avant de déambuler sur son terrain paysager entouré d’une enceinte. Aucune possibilité de stationnement sur place.

La bibliothèque Carnegie de Dundas a été construite dans le style Beaux-Arts en 1910. Lorsque la bibliothèque publique de Hamilton a cessé de l’utiliser, l’avenir de ce bâtiment est devenu incertain. Profitant d’une communauté artistique prospère, les citoyennes et citoyens de Dundas ont alors formé le comité Carnegie Craft Carnival pour lever les fonds nécessaires à son entretien. Née de ce projet, la galerie Carnegie prospère depuis 40 ans.

Le bâtiment administratif de la station de traitement des eaux et des eaux usées de Woodward abrite un groupe de soutien à la conformité, une unité de surveillance de l’environnement et un laboratoire d’analyse environnementale. Il a obtenu la certification LEED Silver (argent) pour l’approche durable de sa conception et de sa construction. Seules les personnes âgées d’au moins 10 ans et portant des chaussures fermées peuvent participer aux visites de ce laboratoire.

Le château Dundurn est l’un des plus beaux exemples d’architecture de style Regency au Canada. Ses bâtiments, construits dans les années 1830 pour Sir Allan Napier MacNab (magnat des chemins de fer, avocat et politicien), se sont détériorés à mesure que les nouveaux propriétaires se succédaient, mais ils ont été restaurés dans les années 1960 pour retrouver leur splendeur d’origine. Aujourd’hui, ce domaine raconte l’histoire des MacNab et des personnes qui les ont servis.

Le Lister Block se caractérise par une galerie commerciale intérieure à deux niveaux, en forme de L, et par une façade distinctive en brique et en terre cuite. Il s'agit de l'un des premiers immeubles commerciaux polyvalents de bureaux et de commerces de détail de Hamilton. Construit en 1923, il a été restauré en 2012. Participez à des visites guidées par des architectes et découvrez une présentation de Tourism Hamilton à l'intérieur. Des kiosques d'information de l'Architectural Conservancy Ontario et du Hamilton Municipal Heritage Committee seront également disponibles à l'intérieur.

La maison Erland Lee (musée) est un lieu historique national dont la mission est de raconter trois histoires : celle de la famille Lee, qui a vécu dans la maison de 1808 à 1970, celle de la communauté de Stoney Creek et celle de l’Institut de femmes, fondé dans la salle à manger de la maison en février 1897. La maison Lee est un bel exemple d'architecture néogothique de charpentier.

La propriété de la maison écologique est la dernière partie restante du domaine original du manoir Glen Manor, qui englobait la quasi-totalité du quartier actuel Davis Creek. La ferme datait d'avant la Confédération, de nombreuses caractéristiques originales subsistent. Les caractéristiques historiques uniques comprennent les murs de pierre d'origine, l'ajout d'un solarium dans les années 1960 et un lustre des frères Veevers. Parmi les caractéristiques modernes, citons la Bibliothèque de semences de Hamilton et un jardin communautaire.

Ce domaine urbain, qui appartient à la famille McQuesten depuis trois générations, a été construit en 1848, avant d’être agrandi dans les années 1930. La maison abrite encore ses meubles d’origine, datant des époques géorgienne, victorienne ou encore édouardienne et accumulés avant 1939, date à laquelle Thomas B. McQuesten était ministre de la Voirie. Aujourd’hui, c’est un musée splendide avec des jardins magnifiques.

La maison Battlefield, dont une partie date de 1796, servait autrefois de demeure à la célèbre famille Gage. Découvrez l’histoire des personnes qui l’ont construite et les efforts déployés aujourd’hui pour la préserver et la restaurer. Explorez l’aménagement paysager Dunington-Grubb, qui inclut l’impressionnant monument Battlefield, et parcourez une mosaïque de prairies et de forêts de 13,8 hectares (34 acres).

Cette superbe maison simple traditionnelle ontarienne a été construite par des descendants des premiers colons de Flamborough. La famille Morden est arrivée en 1802. Ce bâtiment date de la deuxième vague de colonisation, lorsque les familles ont été en mesure de fabriquer des structures plus permanentes, souvent en pierre. La ferme continue à vendre de la viande et des produits biologiques dans la boutique adjacente.

Le Hamilton Museum of Steam and Technology est le site de l’Usine hydraulique de Hamilton de 1859. Ce musée abrite deux moteurs à turbine à vapeur d’une hauteur de 13,7 mètres (45 pieds) et d’un poids de 70 tonnes, qui ont alimenté la ville en eau potable propre de 1859 à 1910. Ces moteurs fabriqués à Dundas sont aujourd’hui les plus anciens de leur genre en Amérique du Nord.

Le musée Fieldcote a été construit en 1948 pour servir de résidence privée en périphérie de l’ancien village d’Ancaster. Aujourd’hui, il sert de centre dédié au patrimoine culturel, mettant l’accent sur l’histoire locale et la promotion des beaux-arts. Ce décor idyllique est le lieu parfait pour des concerts, avec de magnifiques jardins paysagers et de superbes sentiers de promenade.

Ce musée, situé sur le terrain du lieu historique national de Dundurn, préserve et partage l’histoire militaire de Hamilton et de la région grâce à des expositions, des programmes et des événements. Construit pour servir de corps de garde au château Dundurn à la fin des années 1830, ce bâtiment a d’abord été connu sous le nom de « Battery Lodge », situé sur le site d’un emplacement d’artillerie de la Guerre de 1812.

Mystic Ramen est l’établissement du chef cuisinier Noah Woods, qui se décrit lui-même comme un japanophile et attribue sa fascination pour la culture du pays du Soleil levant à sa formation en arts martiaux. Ce restaurant au menu entièrement japonais se trouve dans un bâtiment victorien ordinaire qui arbore encore ses briques locales d’origine et sa corniche à dentelets au premier étage. Noah et sa femme, Heather, proposent une formidable expérience culinaire artisanale.

Nellie James, traiteur local populaire offrant aussi des plats gourmands à emporter, occupe une maison au mur pignon du XIX^e siècle. Fabriqué en bois d’œuvre avec des bardages à planches avec couvre-joints, ce bâtiment était à l’origine une grange. Au fil des ans, il a cependant abrité des commerces — y compris une blanchisserie en 1928 — et des magasins de vente au détail. Aujourd’hui, Nellie James propose des repas imaginés par son chef cuisinier et préparés à partir d’ingrédients de saison locaux.

Ouverte en 1915, Picone Fine Food est la plus ancienne épicerie ontarienne détenue et gérée par une seule et même famille. Comme leurs parents et leurs grands-parents avant elles, Theresa et Sharon Picone proposent des aliments de grande qualité, avec des spécialités telles que du vinaigre balsamique âgé, des truffes, des huiles d’olive poivrées et des salicornes. La façade et le premier étage du bâtiment sont en cours de restauration pour retrouver leur beauté du XIX^e siècle.

La maison de John Cowper a accueilli une succession de familles célèbres de Dundas. Cet homme était un fabricant de meubles et son fils, Willoughby, le possesseur du premier téléphone de Dundas. Les propriétaires actuels de ce bâtiment désigné en ont fait un restaurant, présent dans le palmarès des dix meilleurs nouveaux établissements du magazine enRoute en 2010.

Surplombant le parc Gore, le Victoria Hall est un superbe et rare exemple d’immeuble commercial avec une façade en tôles décoratives, laquelle a été entièrement fabriquée à la main et constitue l’une des dernières de son genre dans tout le pays. Aujourd’hui, Redchurch Cafe + Gallery est une destination pittoresque du centre-ville synonyme de nourriture délicieuse et de culture formidable dans un décor magnifique.

Venez vivre une expérience remarquable en savourant un café délicieux servi par un personnel d’exception. Le Relay Coffee Roasters de la rue King William est un lieu à l’ambiance allègre et décontractée qui se situe dans un bâtiment à usage mixte de style victorien. L’intérieur de ce bâtiment à la partie supérieure encore intacte est particulièrement chaleureux grâce à ses murs en briques visibles. Ce café a également une seconde adresse au théâtre The Staircase.

Construite en 1911, cette salle de concert a été au cœur de la vie culturelle locale jusqu’au milieu des années 1940, pouvant accueillir 700 personnes au niveau de la fosse, ainsi que 40 supplémentaires dans les loges et 100 autres au balcon principal, situés au second niveau. Aujourd’hui, ce bâtiment a cependant un nouvel usage, accueillant Café Domestique et India Village au rez-de-chaussée.

Ce magnifique bâtiment en pierre de style géorgien était à l’origine la demeure privée de Walter Chisholm. Au fil des ans, il a multiplié les propriétaires parmi les familles locales, avant de devenir une école d’équitation jusqu’en 1978, abritant désormais l’un des fabuleux potiers de Dundas. La plupart des fenêtres, des portes, des sols et des détails sont d’époque.