Fondée en 1858, cette distillerie est l’une des plus grandes d’Amérique du Nord et produit 45 millions de litres (près de 12 millions de gallons) d’alcool par an. Les visiteurs, qui doivent être âgés d’au moins 19 ans et être équipés de chaussures solides et fermées, sont invités à gravir six séries d’escaliers pendant la visite d’une durée de 45 minutes (une visite virtuelle est également disponible). Une dégustation est proposée moyennant une contribution minime, conformément à la réglementation de la Commission des permis d’alcool de l’Ontario.