Ce centre est le siège des programmes culinaires, alimentaires, agricoles, d’horticulture, d’accueil et de gestion des événements spéciaux du Collège Durham. L’édifice comprend entre autres un rucher, une pommeraie, des jardins et des serres, et les aliments frais qui y sont produits chaque année sont utilisés dans les cuisines et les laboratoires du collège. Pendant l’événement Portes ouvertes, participez aux visites des installations et des jardins, ou prenez une bouchée au restaurant The Pantry.