Lorsque les colons irlandais ont émigré sur l’île Amherst, ils ont apporté une technique particulière de construction de murs de pierre sèche, qui consiste à superposer les pierres sans utiliser de mortier. Cette tradition perdure encore aujourd’hui. De beaux exemples d’ouvrages en pierre sèche peuvent être observés dans toute l’île, mais visitez Topsy Farms pour parler à un véritable bâtisseur à pierre sèche!