Conçu en 1882 par John Day pour Alexander Bain Petrie, ce bâtiment présente une singulière façade en métal estampé ainsi qu’un mortier et un pilon, symboles des apothicaires, rappelant la vocation première de l’édifice. Le mur arrière de l’hôtel Western et une partie des anciennes écuries sont conservés par Hunch Manifest, une firme de marketing spécialisée en recherche sémantique. Innovation et patrimoine font bon ménage. Au dire de Jane Jacobs : « Les nouvelles idées ont besoin de vieux bâtiments. »