La plus ancienne auberge de l’Ontario fut construite vers 1814 par Alsaints Chesley, l’un de trois frères originaires de New York qui avaient combattu du côté des révolutionnaires pendant la guerre d’indépendance des États-Unis. Chesley avait amené sa famille à Cornwall en 1800 et avait combattu avec l’armée britannique pendant la guerre de 1812. Le propriétaire actuel Robert Prowse a restauré l’auberge avec amour.